07Jun
« Que ton aliment soit ton premier médicament » Hippocrate.
Cette phrase vieille de plus de 2000 ans est encore aujourd’hui au cœur de l’approche naturopathique. Et pourtant, "bien manger" ne veut pas dire la même chose pour tout le monde. En tant que naturopathe, je vous propose de revenir à l'essentiel : comprendre comment nourrir votre corps de manière optimale, pour soutenir sa vitalité et prévenir les déséquilibres.
🍽️ L'alimentation, au rythme de la journée
Le matin : une énergie stable et durable
Pas de sucres rapides, pas de fruits frais. Pourquoi ? Le matin, votre système digestif est encore en éveil. Les sucres rapides provoquent un pic glycémique, suivi d’un coup de fatigue. Mieux vaut opter pour un petit-déjeuner riche en bons lipides (oléagineux, purée d’amande, avocat), en protéines (œufs, fromage, graines) et en glucides complexes (pain au levain, complet, petit épeautre, flocons d'avoine complète).
Exemple de petit-déjeuner :
- Pain complet au levain + purée d’amande + chicorée
- œufs + avocat + pain de seigle + chicorée
- Flocons d'avoine + boisson à l'amande non sucrée
Le midi : repas principal, digestibilité optimisée
C’est le moment où le système digestif est le plus actif. On favorise une assiette composée de :
- Crudités en entrée pour les enzymes
- Protéines (animales ou végétales)
- Légumes cuits à la vapeur douce
- Glucides complexes (quinoa, patate douce, légumineuses si bien tolérées)
Pourquoi pas ou peu de fruits au repas ? Les fruits fermentent rapidement. Pris au cours du repas, ils stagnent et peuvent provoquer ballonnements ou fermentation. La digestion est ralentie.
Exemple de déjeuner :
- Crudités + poulet + brocolis vapeur + patate douce
- Salade de quinoa, maïs, roquette, graines de courge + tome de brebis
- Carottes râpées + maquereaux + riz semi-complet
La collation : optionnelle selon les besoins
Optez pour des fruits (le pic d'insuline se produit vers 17h) ou des oléagineux, une infusion, un carré de chocolat noir ou une compote maison sans sucre ajouté si vraiment besoin.
Le soir : légèreté et repos digestif
On privilégie un repas léger, peu protéiné, riche en légumes cuits, éventuellement avec une petite portion de céréales (riz, millet) ou légumineuses bien cuites.
Exemple de dîner :
- Soupe de légumes + yaourt + compotée de pommes aux épices
- Légumes vapeur + houmous + tartine de sarrasin
- Salade d'endives, noix, roquefort + petite portion de pâtes semi-complètes
🌱 Pourquoi privilégier le cru ?
Les aliments crus (surtout en début de repas) apportent des enzymes, des vitamines et une vitalité que la cuisson peut altérer. Mais attention : tout cru ne convient pas à tous les terrains. Il faut adapter selon la vitalité digestive de chacun.
🍳 Et la cuisson, alors ?
La cuisson transforme les aliments. Une cuisson douce (vapeur douce, à l’étouffée, basse température) préserve les nutriments et limite la formation de composés toxiques. Friture, cuisson longue à haute température = inflammation, oxydation. Éviter au maximum les grillades.
🔍 Glucides, lipides, protéines : quelles sources privilégier ?
Glucides complexes : céréales (blé, sarrasin, riz... semi-complets), pomme de terre, patate douce, quinoa, légumineuses bien préparées.
Lipides de qualité : huile d’olive, huile de noix, avocat, noix, petits poissons gras (riches en oméga-3).
Protéines : œufs, poisson, volaille fermière, fromages de qualité, spiruline, graines…
Alimentation anti-inflammatoire :❌ À éviter vs ✅ À privilégier
À éviter :
Sucres raffinés
Farines blanches
Produits industriels
Cuissons agressives
Produits laitiers
À privilégier :
Fruits rouges, curcuma, oméga-3
Aliments bruts
Cuisson vapeur, cru
Amandes, laitages de brebis en petite quantité
🧘 Manger, c’est aussi une ambiance et une attention
Manger lentement : c’est la première étape de la digestion.
Manger en conscience : pas devant la télé ou en scrollant.
Prendre plaisir : une alimentation frustrante ne tient pas.
Se faire plaisir : oui à un carré de chocolat après le repas, ou à une pâtisserie occasionnellement, non à la culpabilité.
🌟 Zoom sur la monodiète
La monodiète consiste à ne manger qu’un seul aliment pendant 24h ou plus (pomme, riz, carotte…). Elle permet un allègement digestif, un rééquilibrage, et peut être utilisée ponctuellement pour soutenir l’organisme.
⚖️ Naturopathie vs Diététique classique
La diététique vise souvent la gestion du poids, le contrôle des calories, les rations.
La naturopathie est une autre approche : on s’adapte à la constitution, au terrain, aux troubles associés, aux émotions, et on agit sur l’ensemble de l’hygiène de vie : alimentation, sommeil, mouvement, respiration, etc.
🎯 Et si on changeait de perspective ?
Avant de chercher à maigrir, si on cherchait à fonctionner mieux ?Un corps qui fonctionne bien retrouvera naturellement son poids de forme, sa vitalité, sa clarté mentale.
L’objectif : vivre en santé, durablement.
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